鱼菜共生的市场价值有多大？
是否可以和扶贫结合起来？
贫困户如何参与到产业链中？
……
带着这些问题
小布同市扶贫办、市农林委
以及高陵区扶贫办、区农林局一行
来到高陵区的
陕西鱼菜共生养殖有限公司进行调研
养鱼不换水、种菜不施肥
鱼菜共生养殖落地高陵
何为鱼菜共生？
陕西鱼菜共生养殖有限公司负责人，陕西省首家“鱼菜共生”创新农业模式的先行者车胜利带我们走到养殖大棚的池塘边，告诉我们：
“鱼池中的水过滤后直接提供给叶菜类蔬菜作为生长的‘营养液’，被蔬菜吸收后的‘营养液’又流回鱼池供养鱼儿，这就是所谓的‘鱼菜共生’。简言之就是将水产养殖与水耕栽培两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到协同共生，真正实现‘零污染、零排放’。”
一个鱼池能养多少鱼？一公斤鱼又能供养多少蔬菜？
车胜利：
“我们这个温室大棚占地20亩。一个鱼池养2吨到3吨左右的鱼，大棚内有4个鱼塘，总共养殖8吨到10吨的鱼，而一公斤鱼能供养一平方米蔬菜。”
那么，鱼菜共生系统是如何进行操作的呢？
车胜利又带着我们来到一座蓝色的塔边，说道：
“这就是硝化塔。养鱼产生的粪便随着水流进入硝化塔经过物理分解后，再进入存放有蚯蚓、微生物、火山石等的硝化池进行生物分解，最终过滤后的水便成为蔬菜生长的‘营养液’，经过蔬菜吸收后又循环给鱼用。鱼与蔬菜共生的最大特点就是，养鱼不换水、种菜不用土和肥。”
|硝化塔和硝化池|
小布在现场也看到池水水质清澈
更闻不到养鱼的腥臭味
6000平方米水域上生长的
生菜、紫叶甜菜、红叶甜菜等
各类蔬菜色泽鲜艳、整齐划一
和传统的大棚相比，有什么优势呢？
车胜利：
“其一，咱们这的土地利用率是95%，传统大棚的土地利用率是40%-60%，在土地利用率上翻了一倍；其二，夏季传统大棚的温度降不下来，鱼菜共生克服了蔬菜的季节、反季节生长问题，可以实现反复种植，365天出菜，一年四季不休息，同时节约用水，易于工厂化、规模化种植；其三，鱼菜共生不打农药，不打除草剂，不用激素，避免了土壤种植中间所产生的重金属污染，零排放、零污染。所以这也是鱼菜共生最大的优势。”
在现场
小布还看到女工熟练地
将已长有小叶子的乌塌菜菜苗
从基质育苗盘中清理出来
移栽到生长空间更宽敞的幼苗种植盘中
这些幼苗种植盘将被安放在水域上生长
而在女工操作区旁
有一个玻璃温室
室内一排排的架子上摆放着一盘盘的育苗
室内光线低了
植物补光灯会自然亮起
这个系统的前期投入是多大？收益和市场反应如何？
车胜利：
“在高陵的植物工厂正式运行前，花费1年多时间，投入了1000多万元，但后期维护少，用工少，运行成本低。现在高陵的植物工厂出菜1个多月，签下3家线上销售，进入3家华润万家品牌店，发展会员100多人，月实现毛收入20万元。”
|乌塌菜展示|
“当前菜品定价相对有机蔬菜是合适的，我种的这些菜不仅带根配送，还可以当花养，具有观赏价值。”车胜利展示乌塌菜的同时，也顺带将活鱼袋拿了出来：“将袋子氧气填充，送到家的时候鱼保证还是活的，最大程度保证自然新鲜。”
|活鱼袋展示|
不过，由于正式上市时间较短，加之最近气温较低，蔬菜生长周期慢，他们也面临着蔬菜产量难以完全满足市场需求的尴尬。“下一步我们还要不断丰富菜品，加大生产量，提升盈利空间。”面对不足，车胜利也有清醒的认识。
西安探索精准扶贫新模式
那么
如何利用
先进的农业模式带领农民增收致富
助力脱贫攻坚呢
大家围坐在大棚休息区内
足足讨论了一个多小时
“如何让贫困户参与到这个产业链中呢？如果一个贫困村有二三百亩地能够集中起来，你愿意去帮助这些人吗？”
市扶贫办行业扶贫办负责人诚挚地询问。车胜利则斩钉截铁地答道：
“我可以提供技术扶贫，苗由我们来培育，提供一年的苗。为农户开展技术培训和现场指导，让农户真正从技术上掌握本领，销路我来承担。”
大家都为他的这个想法叫好，并提出了一些扶贫新模式的建议，例如：可以按照技术入股、土地入股、股份制的形式帮助贫困村运营；还可以通过组织参观、建立科普基地、开展学生研学旅行，与公益金结合、拉帮扶企业，建立起“政府+企业+贫困户”联动机制等方式助推脱贫攻坚……
而关于设备的寿命以及
选择叶菜类蔬菜种植的价值等问题
车胜利表示
“设备寿命是15-20年左右，选择叶菜类蔬菜种植有3个理由：首先，叶菜类蔬菜可食部分比较多，整个长出来就可以吃，经济价值大。其二，设备投资多，那么，种植菜品就要生产周期短，叶菜类种植35天-60天循环，这样收益就快，按照目前销售情况算，一天大棚生产2000-4000株，后期如果我们的会员每月能够达到2000个，包月700元算的话，保守估计就会有1400万的月收入。大概1、2年就能收回成本，这也是最重要的商业价值。最后，也是出于对当地的居民口味和当地的生产环境的考虑。”
此外
鱼菜共生系统的家庭化的可行性有多大
也成为大家比较关心的问题
车胜利告诉小布
“现在我们是60瓦的水泵，一个小时需要2-4方水，家庭建议用15瓦左右的水泵即可，一天1度电都要不了。”
打赢脱贫攻坚这场硬仗
不仅仅需要政府部门的尽心尽力
也需要众志成城、全民协力
鱼菜共生模式带来的现实成效
也让小布期待它助力农民增收致富